嘉義東石烤鮮蚵產地現烤現吃，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理

初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得

▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置2023嘉義東石隱藏美食吃到飽
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日：

蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。2023嘉義東石隱藏美食必吃
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：

插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。2023嘉義東石烤蚵仔推薦

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東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，嘉義東石烤蚵餐廳首選皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，2023嘉義東石烤鮮蚵美食必吃配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

2009茶香健康節．齊來沏茶啖筍餐 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2009-05-08 南投縣因地勢較高氣候涼爽，擁有適合栽種茶樹的地理環境，有多個鄉鎮皆以「茶」聞名，是台灣茶文化中相當重要的縣市，而南投縣也將茶文化結合觀光推出2009年茶香健康節的活動，歡迎所有喜愛品茶的民眾前來共襄盛舉！今年的茶香健康節以「茶與槑的對話」為主題（槑為梅的古字），將在５月１０日上午十點至下午四點於南投縣水里鄉槑休閒園區舉行，有多項免費的活動等著您來體驗唷！只有限量九十位的名額，想要參與的民眾需提前打電話預約。在茶香健康節的活動中，有多種的茶葉讓您細細的品味，順口不苦澀的好茶，清香幽雅的醇厚感受，回甘的滋味迴盪在口鼻之間久久不能散去。來到茶香健康節除了有好茶可品茗之外，當然也有茶葉與梅製品等農特產品可品嘗，主辦單位也提供以茶與梅入菜的特色料理，準備讓前來參與活動的民眾大快朵頤一番。主辦單位特地策劃了「七碗茶七樣槑之茶藝表演」，讓民眾可以欣賞最正統的沏茶過程，學習如何泡出一壺好茶。此外，還有自然動力許願卡的ＤＩＹ活動，民眾在製作好屬於自己的許願卡後，到鵲橋上將許願卡灑入溪流之中，所有的許願卡齊紛飛落下的畫面絕對相當壯觀喔！※５月１０日水里鄉槑休閒園區活動，洽詢電話：049-2821011。竹山鎮農會在今年的茶香健康節也推出「呷蕃藷、配竹筍風味竹筍餐」的活動，邀請國寶大師級的總舖師蕭方舜，以及農會家政指導員與田媽媽團隊製作美味的料理，有十道融入竹山農產的特色餐點，包括篁山脆筍土雞、冬菇肉絲桂筍、美味醬筍鮮魚以及雙薯福肉甜湯，此外每桌還贈送一盒竹山之寶蕃薯禮盒。風味竹筍餐的活動日期為５月１７日中午１２點，每桌十人份價格為３０００元，即日起接受訂桌至額滿為止，想要品嚐最道地的竹筍料理就快拿起電話預訂吧！※５月１７日竹山農會農特產展售中心，竹山鎮農會推廣股洽詢電話：049-2644077。【旅遊資訊】南投縣休閒農業策略聯盟協會：http://www.nt168.org.tw/Index.asp?ID=43&ID2=2

旅遊新聞02

王功不再樸實靜謐！這裡的夜晚好炫麗！ 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2016-07-01 陽光光線在海上灑出一條康莊大道／玩全台灣旅遊網攝   【玩全台灣旅遊網報導】夕陽西下後，漁民於海上行船，火光熠熠映照海面更顯亮眼～這樣的璀璨景象，讓王功漁火成為彰化著名的八大美景之一 。     漫步在河堤，海天一色的景象令人心境為之寬廣／玩全台灣旅遊網攝     藍色的海面在陽光的照射下閃閃發亮／玩全台灣旅遊網攝   以盛產珍珠蚵聞名全台的王功在時代的浪潮下逐漸轉型，將漁業結合觀光、休閒形成多功能漁港，並於2005年起開始舉辦「王功漁火節」，並廣邀藝人帶來精彩的歌舞表演，讓這裡的夜晚熱鬧滾滾。     從遠方看去，燈塔、觀景台、風車齊聚一起，好有感覺／玩全台灣旅遊網攝     王者之弓橋藍色的弧形橋弓聳立在海上，氣勢非凡／玩全台灣旅遊網攝   「2016王功漁火節」即將在2016/7/2~2016/7/3隆重登場，活動地點設於彰化縣芳苑鄉王功漁港。活動特別以王功知名的漁業特產－『蚵』為主題，創造出蚵寶、蚵小寶和蚵妞三大吉祥物，要帶領大家一起參與熱鬧非凡又深具意義的王功漁火節活動。     黑白相間的王功燈塔／玩全台灣旅遊網攝     休憩平台從岸上一路延伸到大海，好有渡假氣息／玩全台灣旅遊網攝   兩日的活動包含了祈福嘉年華、海洋音樂會和漁火燈光秀...等有趣的活動，7/2活動開幕當天在當地的信仰中心－福海宮，即將由當地社區和國中小以及王功兩廣獅戰鼓團帶來祥獅獻瑞、競技舞龍等一系列的在地民俗藝文表演活動，為活動和在地祈福。     有問題都可以到王功漁港旅客服務中心尋求專業服務／玩全台灣旅遊網攝     王功漁市不僅販售各種海鮮美食，還有休息區可以遮遮熾熱的陽光／玩全台灣 旅遊網攝   說到海洋音樂祭想必大家一定會想到北部的貢寮和南部的墾丁，現在中部最熱鬧的海洋音樂祭就在這裡！主辦單位特別延續「北貢寮、中王功、南墾丁」音樂季印象，邀來時下最夯的玖壹壹樂團、Under lover、王大文、陳零九、蕭閎仁和嘴哥樂團等藝人，帶來精彩的音樂演出，喜歡音樂的朋友千萬要來這邊『３』一下～     活動海報／2016王功漁火節官方網站下載     節目表／2016王功漁火節官方網站下載      交通指引   【大眾交通建議】※火車：‧彰化火車站→轉乘員林客運至王功‧彰化火車站→轉乘彰化客運至鹿港公所→轉乘員林客運至王功※公車：‧台中復興路四段或彰化火車站→轉乘彰化客運至鹿港公所→轉乘員林客運至王功‧鹿港或彰化→轉乘員林客運(往王功車次)或由員林客運至二林再轉乘至王功班車【自行開車】‧國道一號→下埔鹽交流道(往鹿港方向)→西濱快路道路/台61線(福興交流道)→下王功交流道→左轉台17線→王功福海宮車站，內有接駁車‧國道一號→下北斗交流道(往芳苑方向)→縣道150，抵達芳苑→右轉台17線→王功福海宮車站，內有接駁車※以上交通資訊僅供參考。       【旅遊資訊】2016王功漁火節活動期間：2016/7/2~2016/7/3活動地點：彰化縣芳苑鄉王功漁港官網：http://www.2016wangkung.com.tw/【住宿推薦】玩全台灣旅遊網–彰化民宿網：http://ch.okgo.tw/玩全台灣旅遊網–鹿港民宿網：http://lugang.okgo.tw/【更多旅遊資訊請至】玩全台灣旅遊網：http://okgo.tw/

旅遊新聞03

閃閃發亮，鳥瞰180度的百萬夜景！ 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2015-12-14 「哇～」站在觀景平台上不禁發出驚嘆／玩全台灣旅遊網特約記者林汶姍攝   【特約記者林汶姍、廖于萱報導】鰲峰山本來鮮為人知，是個超級私房的秘密景點，而在鰲峰山觀景平台建造之後，超華麗的百萬夜景竟讓這裡一夜之間變成了清水的打卡新地標！     鰲峰山觀景平台／玩全台灣旅遊網特約記者林汶姍攝   要進入鰲峰山觀景平台前，必須先走過一條小道，晚上來的話，可是一點燈都沒有，建議帶個手電筒並攜伴前往，避免發生危險。行經小道後，右手邊就會看到一座發光的小涼亭，六角形的特殊外觀實在美極了！     清水鰲峰山觀景平台／玩全台灣旅遊網特約記者林汶姍攝   鰲峰山觀景平台除了有足夠空間讓慕名而來的民眾好好欣賞百萬夜景外，還附設有廁所、椅子、垃圾桶，讓民眾可以與朋友們坐在這吹吹風、聊聊天。     坐在涼亭內欣賞夜景，底下燈火通明／玩全台灣旅遊網特約記者林汶姍攝   坐在涼亭內的石椅上就能看到美麗的夜景，不過這裡的角度還不是最好的。走到觀景平台上才算是真正地看到了所謂的百萬夜景！一百八十度、毫無阻礙物遮蔽，閃閃發亮的百萬夜景一覽無遺！往海線的地方望去，還能看到火力發電廠的五根煙囪呢！     遠處有火力發電廠的五根煙囪／玩全台灣旅遊網特約記者林汶姍攝   在觀景平台的圍欄上，還放有位置圖，讓您對照所在位置以及眼前的美麗景點，不過晚上因為無燈光，可能要看清楚要開個手電筒才能看清楚喔。     超美麗的夜景／玩全台灣旅遊網特約記者林汶姍攝   除了夜景之外，這裡的夕陽也是著名的美麗，能在無遮蔽物的地方看落日晚霞與華燈初上，真的是超級浪漫～     鰲峰玉帶橋入口／玩全台灣旅遊網特約記者林汶姍攝   繼觀景平台搭起，2015年暑假，這裡更是新建立了一個特色景點–鰲峰玉帶橋，以圓弧造型設計，形成一個玉帶環腰的風水格局，期望民眾走過後可以財源滾滾！     被燈光映照出繽紛活潑氣氛的橋身／玩全台灣旅遊網特約記者林汶姍攝   鰲峰玉帶橋就位在觀景平台的下方，入口處晚上會打上不同色的燈光，營造出不同的氣氛，橋身則有七彩的燈光圍繞著，十分有特色。走在橋上就彷彿在小型的空中走廊中行進，雖然距離不長，卻也是個小小浪漫、談心的好地方！     鰲峰玉帶橋週邊也有設置休閒座椅／玩全台灣旅遊網特約記者林汶姍攝  清水鰲峰山觀景平台   開放時間：全天候開放交通資訊：國道三號：下沙鹿交流道→接續中清路，往清水方向→右轉中山路，往清水大甲方向→右轉文化路→接續中航路，往清水鰲峰山市鎮公園→順著指標即可抵達     周邊散步走道／玩全台灣旅遊網特約記者林汶姍攝   【住宿推薦】玩全台灣旅遊網–台中民宿網玩全台灣旅遊網–逢甲民宿網

嘉義東石烤鮮蚵美食在地人推薦
東石產地現烤現吃，非常新鮮， 嘉義東石隱藏美食在地人推薦 2023嘉義東石烤鮮蚵產地現烤現吃